過去の記録第5回 (2014/01/19)

第5回
  
1.日時 : 1月19日(日)12:00-16:00
2.場所 : 14, Boulevard Exelmans 75016 Paris
3.内容 :
 
前菜 : Huître No.0 froide en gelée de vin blanc au pomme
 
メイン : Pigeon rôti et salsifis sautés jus de pigeon au sang
 
デザート : Quelle de chocolat et cake banane au rhum
 
チーズ :  Valençay, Reblochon fermier
 
ワイン : 
泡 Champagne / Taittinger brut
赤 Les Fiefs de Laglange 1993
ロゼ泡 Clément d’Alsace / Domaine Bott Frères
 
 
 
4.会費 : 68euros
Huître No.0 froide
Huître No.0 froide
Pigeon rôti
Pigeon rôti
Dessert
Dessert